Свеже млеко је стални посетилац у фрижидеру. Међутим, понекад тамо остаје дуже него што је добро. Рок за продају истиче, поквари се и мора да иде. Не губи ни кап. Замрзните млеко док је још добро.

Млеко се може замрзнути и на коцкице

Замрзнути свеже или конзервисано млеко?

Конзервирано млеко пожељно је поверити замрзивачу. Свеже млеко се такође може замрзнути, али на хладноћи његове масти се одвајају од протеинских молекула и неугледно таложе на површини. Хомогенизовано млеко има мањи проценат масти и стога је погодније за замрзавање.

Погодни контејнери

За замрзавање млека могу се користити различите врсте амбалаже:

  • картони за млеко
  • тетра паковања
  • пластична боца

Замрзнуто млеко треба више простора

Замрзнуто млеко се шири и заузима више простора од свежег млека. Ако се посуда за млеко напуни до врха и стави у замрзивач, то може имати непријатне последице: посуда пукне и млеко више није за употребу.

Ова "катастрофа" се лако може избећи остављањем слободног простора у контејнеру. Ако је цело неотворено паковање замрзнуто, из њега треба претходно извадити мало млека. Шоља је довољна.

Обратите пажњу на важне датуме

Обавезно напишите датум замрзавања на посуди за замрзавање. Такође треба напоменути преостали рок трајања. Можете лако израчунати колико дана још треба да прође свеже или одмрзнуто млеко користећи датум најбоље до краја.

Замрзните коцке млека

Остатак млека се такође може замрзнути у посуди за лед. Након што су коцке потпуно замрзнуте, ваде се из посуде и чувају у врећици за замрзавање. Такве млечне коцке имају низ предности:

  • касније се могу уклонити у порцијама
  • жељена количина млека може се боље дозирати
  • на пример за рецепте за печење
  • Коцке млека се отапају брже од великог "млечног блока"

Рок трајања у замрзивачу

Млеко не треба чувати у замрзивачу дуже од три месеца. Не квари се чак и ако се дуго чува, али временом поприма стране мирисе. Када се одмрзне, млеко треба потрошити у року од пет дана. Повремено раније ако није било свеже замрзнуто.

одмрзавање

Имате две опције за одмрзавање млека:

  • полако у фрижидер
  • може потрајати више од једног дана у зависности од величине контејнера
  • под хладном водом
  • у року од неколико сати

Никада не одмрзавајте млеко користећи топлоту. Микроталасна пећница такође није погодна за одмрзавање.

Прво протресите, а затим послужите

Пре сервирања одмрзнуто млеко треба добро протрести. Као резултат тога, причвршћени слој масти се поново равномерно распоређује у течности. Жућкаста нијанса млека након замрзавања је нормална и не указује да је млеко лоше.

савети

За кување или печење користите смрзнуто млеко, јер је само у ограниченој мери погодно за пиће након што се одмрзне.

Закључак за брзе читаоце

  • Дуготрајно млеко: Замрзава се много пре него што је истекао датум продаје
  • Свеже млеко: мање погодно за замрзавање; маст се ружно таложи када је хладно.
  • Одговарајући контејнери: картони за млеко, тетра пакови и пластичне флаше
  • Пуњење: Смрзнуто млеко се шири, тако да никада не пуните до врха; Контејнер може да пукне
  • Обележавање: Забележите датум замрзавања и преостали рок трајања у данима
  • Коцкице млека: Остаци млека могу се замрзнути у посудама за лед
  • Предности: коцке се могу уклонити појединачно; Количина се може боље дозирати; на пример за рецепте
  • Рок употребе: Замрзнуто млеко употребите у року од три месеца
  • Дуже складиштење: млеко се може чувати и дуже од три месеца, али ће попримити стране мирисе
  • Одмрзавање: Полако у фрижидеру или брже под хладном водом; не одмрзнути под утицајем топлоте
  • Послуживање: Промућкајте млеко пре сервирања да се одвојени слој масти помеша са течношћу
  • Савет: За кување и печење користите замрзнуто млеко, јер је у ограниченој мери погодно за пиће

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу