Соја је свестрани таленат и користи се на различите начине у кухињи. Они су здрави и обезбеђују пуно протеина, хранљивих материја и влакана. Печене су за укусну ужину између оброка.
Печена соја је здрава посластица
Печена соја
Пре него што се пасуљ може испећи, мора се потопити у хладну воду најмање дванаест сати, најбоље преко ноћи. Овако припремљене могу да се пеку следећег дана.
- Избаците воду од намакања из пасуља и добро оцедите.
- Загрејте рерну на 170 степени.
- Ставите не превише дебео слој пасуља на лим за печење.
- Пеците пасуљ до златно смеђе боје, око двадесет до тридесет минута. Окрените се често.
- Зачините пасуљ још топао по свом укусу, на пример каријем, паприком, соја сосом, сољу или бибером.
- Пустите да се соја охлади на тањиру или у чинији.
Мање количине соје се могу испећи и у тигању на електричном шпорету. Поново потопите пасуљ преко ноћи. У загрејан тигањ ставите оцеђена зрна соје, али без додавања масноће. Пасуљ пеците уз стално окретање док не замирише и лепо порумени. Ставите пасуљ у чинију да се охлади и последње додајте зачине.
Сојино зрно које је печено у рерни или у тигању може да се чува неколико недеља у херметички затвореним теглама.
Зашто је соја тако здрава?
Соја је ужина без масти и шећера коју можете јести двапут. Обиље грубе хране обезбеђује уравнотежену равнотежу у цревима и одржава вас ситим дуго времена. Минерали, витамини и елементи у траговима чине соју здравом храном.
Вреди напоменути следеће састојке који позитивно утичу на људско тело:
- калцијум
- биљно гвожђе
- магнезијум
- фолна киселина
- висок садржај биљних протеина
- вредни ензими
- биљни естрогени
Вегетаријанци и људи који се посебно придржавају веганске исхране сматраће да је соја важан извор хранљивих материја.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате