Масти се заправо могу замрзнути. Када се правилно користе, могу чак знатно олакшати свакодневни рад у кухињи. Без проблема можете замрзнути и масти за мазање и уља. Рафинисане варијанте, попут путера или белог лука у уљу, такође су безбедне у замрзивачу.

Уље се може замрзнути

Замрзните уља

На ниским температурама, уља у почетку имају вискозну конзистенцију, а на температурама испод нуле кремасто-чврсту конзистенцију. Да бисте спречили да уље које је конвенционално ускладиштено не постане ужегло током времена, можете га замрзнути у посудама безбедним за замрзавање. Калупи за коцке леда су посебно погодни за порционисање уља. Алтернативно, можете користити кутије које се затварају, кесе за замрзавање, па чак и тегле за замрзавање уља.
Биље замрзнуто у маслиновом уљу посебно је рафинирано и практично за кување:

  1. Обришите прљавштину са биља. Оперите их само када је то апсолутно неопходно, а затим пажљиво осушите биље.
  2. Зачинско биље исеците и ставите у калупе за коцкице леда.
  3. Прелијте сецкано биље са доста маслиновог уља.
  4. Пустите да се коцкице зачинског биља замрзну неколико сати.
  5. Излумите коцкице смрзнутог биљног уља из калупа и пуните их у кесе за замрзавање или друге посуде које се могу затворити.
  6. Када касније кувате, једноставно додајте замрзнуту коцку у шерпу или тигањ. Уље постаје течно и даје јелу интензивну биљну арому.

Нафта ће остати замрзнута најмање три месеца након истека рока продаје. Уља треба оставити да се полако одмрзавају у фрижидеру, а затим их одмах конзумирати.

Замрзавање се шири

Ако је путер или маргарин у продаји, можете са сигурношћу да га зграбите и масни намаз који вам није потребан одмах одложите у замрзивач. Оба треба лагано одмрзнути у фрижидеру ако је потребно.

маргарин

Када је у питању маргарин, битно је да је у питању пуномасни производ, а не полумасни маргарин. У овом случају, замрзавање би одвојило маст од воде коју садржи, што би негативно променило конзистенцију маргарина.
Маргарин можете ставити у његову продајну амбалажу у замрзивач. Тамо остаје до девет месеци.

маслац

Можете оставити путер у фолији за путер да се замрзне. Међутим, препоручљиво је да их чувате у херметички затвореној посуди у врећици за замрзавање или у кутији која се може затворити како не би попримила укус или мирис друге свеже замрзнуте хране. Можда ћете желети да поделите и пакет путера како не бисте морали да одмрзавате све одједном.
Маслац је такође посебна посластица ако га оплемените зачинским биљем и замрзнете унапред. Такође можете замрзнути готов маслац од зачинског биља у калупима за коцкице леда као што је горе описано.
Замрзнути путер траје три месеца дуже од рока употребе. Одмрзните их у фрижидеру или их ставите директно у тепсију од замрзнутих током кувања. Иначе, за згушњавање сосова погодна је и замрзнута коцка путера.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу