Мала зрна ланеног семена могу се користити на много начина у кухињи. Богате су хранљивим материјама као што су витамини, минерали и масне киселине. Њихов укус орашастих плодова, који се појачава печењем, даје право главном оброку или ужини.

Печено ланено семе је укусно и здраво

Зашто је ланено семе тако здраво?

Смеђа зрна садрже много хранљивих материја које наше тело може да искористи. Есенцијалне масне киселине садржане у великим количинама су од виталног значаја за људско тело.
Када се згњечи, ланено семе обезбеђује дијетална влакна тако да наша црева правилно функционишу. Пошто житарице природно садрже "цијаногене гликозиде", прекурсор цијановодоничне киселине, велике количине не би требало да се конзумирају одједном. Међутим, токсичне супстанце у киселој средини желуца немају шансе. Ако желите да будете сигурни, испеците ланено семе у тигању или у рерни. Топлота уништава токсичне супстанце.

Печено ланено семе

Ланено семе се може пећи у рерни или у тигању на шпорету.

  1. Загрејте рерну на 180 степени.
  2. Обложите плех папиром за печење и на њега ставите ланено семе.
  3. Уверите се да семе формира танак слој. Ако су зрна предебела, процес печења ће трајати предуго и зрна ће изгорети.
  4. Тостирајте ланено семе око шест до осам минута. Често мешајте.
  5. Пустите да се ланено семе охлади. Затим се може самљети или дробити.
  6. Чувајте семе у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Уместо у рерни, ланено семе може да се пече и у тигању. Загрејте тигањ али немојте користити уље. Додајте ланено семе и тостирајте неколико минута, непрестано окрећући. Пустите да се зрна охладе на тањиру. Сада се ланено семе може сломити. За складиштење, ставите га у теглу са завртњем и ставите у фрижидер. Овде остаје око два месеца.

Начини употребе ланеног семена

Ланено семе има много употреба. Својим свежим, орашастим укусом оплемењује

  • јутарњи мусли
  • јогурт за доручак
  • пулпа воћа
  • салату или поврће
  • тесто за хлеб и
  • шницла за похање

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу