Слатки сродник локалног кромпира све чешће се може наћи у супермаркетима. Предлози укусних рецепата изазивају радозналост и маме вас да купите релативно велике кртоле. Ако се не искористи све, остатак се може замрзнути за следећи круг кувања.

Фреезе

наслов: Замрзните слатки кромпир - како то учинити исправно!

Јесен је време куповине и жетве

Све више сорти слатког кромпира се носи са климатским условима у овој земљи. Ништа не стоји на путу култивације у вашој башти. Најкасније до јесени поставља се питање: шта радити са великом жетвом?

Кртоле су доступне у супермаркетима током целе године, али и овде је само јесења цена примамљиво ниска.

Никада не замрзавајте сирово

Сирови смрзнути слатки кромпир губи и текстуру и укус. Међутим, не морате без потпуног замрзавања. Ако уложите мало времена и претходно скувате батат, он ће остати јестив и након што се одмрзне.

Скувајте слатки кромпир

За ово поврће бланширање није довољно. Слатки кромпир мора бити потпуно куван.

  1. Очистите гомоље под текућом водом, користећи и четку за поврће.
  2. Сада скувајте слатки кромпир неољуштен како би се састојци боље сачували. Ако желите, можете, наравно, претходно огулити кртоле.
  3. После 20-ак минута проверите да ли је кромпир куван. Пробушите га виљушком или ножем.
  4. Оцедите воду од кувања и пустите да се кувани кромпир потпуно охлади.
  5. Сваки кромпир умотајте у алуминијумску фолију и ставите у кесу за замрзивач, а затим у замрзивач.

Замрзните кришке и коцке

Пошто су кртоле прилично велике, понекад има смисла замрзнути их, већ исечене на мале комаде, за каснију употребу.

  • Огулите кртоле пре кувања
  • или након што се кувају и охладе
  • Исеците на танке или дебеле кришке
  • бацање коцке је такође опција

Поново одмрзните слатки кромпир

Комадићи смрзнутог слатког кромпира могу се лако додати у варива и друга јела за кување.

Цео слатки кромпир се добро одмрзава у рерни спреман за јело. Прво се стара алуминијумска фолија замењује новом. У зависности од величине, затим се пеку у рерни на око 20 до 30 минута на 180 степени Целзијуса.

савети

Слатки кромпир који је органски узгојен уопште не мора да се гули. Његова шкољка је јестива и такође има добар укус.

Рок трајања у замрзивачу

Претходно кувани слатки кромпир може да се чува 12 месеци на минус 18 степени Целзијуса. Ако у замрзивачу има довољно простора, има смисла замрзнути залихе за годину дана.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак