Ђумбир је прилично јак по укусу. Мали комад је често довољан да прошири своју типичну арому у храни. Али шта да радимо са остатком здравог корена? Можете ли их замрзнути? Да! Цела, у комадима, па чак и рендана.

Ђумбир се такође може замрзнути у коцкицама леда

Замрзавајте само ђумбир који је у добром стању

Ко зна колико дуго ђумбир стоји у супермаркету чекајући свог купца? Могли би бити дани или недеље. Иако ђумбир има дуг рок трајања, треба га користити што је могуће свеже. Ево како препознајете свеже комаде:

  • шкољка је нетакнута и има мат сјај
  • Кртола се попушта под благим притиском
  • месо је сочно и без влакана

савети

Ђумбир из Кине има воћни укус и углавном долази из конвенционалног узгоја. Перу је, с друге стране, често добављач органске робе, коју карактерише зачињена и љута нота.

Ставите ђумбир цео у груди

Замрзавање комада ђумбира је питање секунди. Прво, груба прљавштина се ручно уклања из корена и трула места се исеку. Затим се очишћен и сув корен умотава у алуминијумску фолију и затим ставља у врећу за замрзавање. Након што је добро затворена кеса нашла своје место у замрзивачу, цео посао је већ завршен.

Исеците на комаде и замрзните

Ако дубоко замрзнути корен ђумбира треба да се троши само постепено, добра је идеја да га замрзнете у одговарајућим комадима. Као резултат тога, уклањање се може извршити брже и лакше.

Није важно да ли ћете исецкати корен или коцкице. Пре свега треба да се огули. Оштар нож је доказао своју вредност са тврдим кореном ђумбира. Пре замрзавања, ваздух се мора ручно истиснути из вреће за замрзавање или исисати помоћу вакуум уређаја.

Замрзните рендани ђумбир

По потреби можете замрзнути и нарендани корен ђумбира. Најбољи начин да наставите са овом варијантом је следећи:

  1. Очистите и огулите корен ђумбира.
  2. Нарендајте ђумбир на кухињском ренду што ситније.
  3. Поделите укупан број на неколико гомила.
  4. Распоредите гомиле на дрвену даску, а затим их прекријте прозирном фолијом.
  5. Ставите даску са гомилама ђумбира на неко време у замрзивач.
  6. Када се нарендани ђумбир мало замрзне, можете га ставити у одговарајућу кутију. Појединачне гомиле се не лепе заједно.

Трајност варира

Замрзнути ђумбир се мирне савести може користити три месеца. Ако се замрзне као цео комад, може и дуже да издржи мраз.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак