Хрскаве ротквице су подједнако популарне и код младих и код старијих. Није битно да ли долази у пакету из супермаркета или свеже ишчупан из баштенске земље. Тешко је поверовати, али црвене кртоле се заправо могу замрзнути.

Ротквице се могу замрзнути целе

У сандуку је дозвољено само свеже ротквице

Још увек хрскав и свеж данас, већ смежуран сутра. Ко то не зна? Ротквице брзо губе влагу, а тиме и свежину. Нису више тако укусни. Такође није вредно замрзавања таквих примерака, јер хладноћа поново не извлачи стари квалитет.

Зелена трава мора да се посвети

Само округла гомоља иде у уста, остатак одлази пре јела. Замрзнути комади се не разликују. Све сувишно се уклањају пре замрзавања. Како припремити ротквице за хладноћу:

  1. Оштрим ножем одрежите листове и остатке корена.
  2. Сада очистите гомоље хладном водом.
  3. Оцедите ротквице на кухињском папиру.
  4. Ставите осушене ротквице у посуду за замрзавање која добро пристаје. Алтернативно, можете их замрзнути и у врећици за замрзавање, која мора бити добро затворена.

Ротквице се не лепе заједно

Док се друге врсте поврћа увек пакују у порцијама, код ротквица то није неопходно. Мале округле кртоле се могу лако уклонити појединачно. Али ово функционише само ако су ротквице потпуно суве у замрзивачу.

Воду на ротквицама треба избегавати и из другог разлога. Заледио би се у лед, што заузврат негативно утиче на квалитет ротквице.

Означите кутију замрзивача

Црвене ротквице у прозирној врећици за замрзавање је лако уочити. Али не у конзерви у боји. Зато не заборавите да пишете. Ако се поклопац отвори док је замрзнут, може лако да пукне.

Одмрзавање има своје замке

Смрзнуте ротквице, које се одмрзавају незаштићене на отвореном, разочаравају наша очекивања:

  • пресушују се
  • више нису сочне

Због тога ротквице одмрзавајте само у затвореној посуди како би се њихова влага у потпуности задржала.

савети

Стаклене ротквице нису знак неуспеха замрзавања, нити знак губитка квалитета. Ово је много више њихов типичан изглед након одмрзавања. И даље су савршено погодне за потрошњу.

Месеци издржљивости

Кртоле, које воле да буду зачињене, преживе 6 до 8 месеци хладноће. Међутим, ретко морају да остану толико дуго у шкрињи, јер су веома тражене као ужина. Ако је ово време прекорачено, радије без ротквице. То није тешко, јер свеже ротквице су доступне у супермаркетима током целе године по ниским ценама.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак