Неки то воле љуто, и не мора увек да буде чили. Ротквица може веома добро да одржи корак са својом оштрином. Црна ротква је чак и здрава и помаже код зимских прехлада. Кувана ротквица се може унапред замрзнути.

Ротквица треба да се замрзне само када је кувана

Замрзавање је неуобичајено

Ротквица се у овој земљи често једе сирова. Нарочито на југу земље, често се служи свеже и хрскаво у пивским баштама. Поред тога, због бројних летњих и зимских сорти, сезона ротквице је генерално прилично дуга. Ако једна сорта више није свеже доступна, лако се можете пребацити на другу.

Не замрзавајте сирове ротквице

Ротквица је једно од поврћа које садржи пуно воде. Као резултат тога, поврће је изузетно мало калорија и још увек је укусно. Међутим, тако висок садржај воде је неповољан за замрзавање. На температурама испод нуле, вода у ћелијама се шири и оне се отварају. Резултат је: кашаста ротква која једноставно више нема добар укус.

савети

Пролећне и летње сорте могу се држати у фрижидеру само неколико дана. С друге стране, црна зимска ротква може да се чува месецима. То је алтернатива за оне којима недостаје укус сирове ротквице након замрзавања.

Замрзните кувану ротквицу

Међутим, када се ротквица скува, добро се замрзне. Ослобађа се од љуске, сече и кува. Пре замрзавања, комадићи ротквице морају бити потпуно хладни. Замрзавање као начин очувања погодно је за многе сорте ротквице. Међу њима су:

  • бела ротква
  • Црна ротква
  • црвена ротквица
  • Кинеска ротквица

Јела која садрже редкву

Због своје топлоте, ротквица се често додаје у јело само у малим количинама и заједно са другим састојцима за кување. У случају готовог јела са порцијом ротквице, поставља се питање да ли се остаци могу замрзнути. То је у реду. Пошто је ротквица кувана, цело јело се може замрзнути. Осим ако не постоје други разлози против тога.

издржљивост

Пошто ротквица иде у замрзивач потпуно кувана, требало би да се искористи у року од три месеца. Не препоручује се дуже складиштење јер ће време негативно утицати на конзистенцију и укус. Ово се односи и на смрзнуту храну која садржи роткву.

ФИИ: Покварено поврће је лако препознати по црвенкасто-браон или белој промени боје.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак