Цвекла се може свеже убрати у башти од августа. Ако не можете све да поједете на време, не морате да поклањате преостали део жетве. Црвени гомољ се може замрзнути као зимница.

Цвекла не треба замрзнути сирова

Замрзавање продужава време складиштења

Цвекла се без проблема може чувати у фрижидеру две до четири недеље. После тога јој ова врста хлађења више није довољна. Ако не можете да их у потпуности искористите у овом временском периоду или желите да их намерно набавите, морате да пређете на замрзивач.

Само замрзнути кувано

Једноставно их ставите у кесу за замрзивач и ставите у шкрињу, са овим поврћем то, нажалост, није могуће. Мора се претходно кувати. Ово траје неко време, али ипак вреди. Ако волите укус овог кртола и цените његове здраве састојке, нећете бити разочарани ни одмрзнутом верзијом.

Све што ти треба

Поред свежих кртола, биће вам потребно и неколико кухињских прибора који ће вам олакшати припрему и замрзавање:

  • четкицу за поврће
  • велики лонац са поклопцем
  • кухињски нож
  • Пластичне лименке или кесе за замрзивач

Како довести цвеклу до кључања

Одмах на почетку кртоле се четком за поврће нежно чисте од налепљене прљавштине. И тако се наставља:

  1. Ставите цвеклу у шерпу и прелијте до пола хладном водом.
  2. Прво доведите до кључања. Затим кувајте на нижем нивоу око 30 до 60 минута, у зависности од величине сијалица, до ал денте.
  3. Са охлађених кртола скините кожицу.
  4. Цвеклу исеците на комаде величине залогаја, нарезане на кришке или коцкице.

савети

Кувану цвеклу препознајете по томе што се кожица лако скида. Црвене прсте можете поново очистити са мало лимуновог сока.

рок трајања и одмрзавање

Најбоље је распоредити велике количине на неколико конзерви или кеса за замрзавање, јер их тако лакше чувате у замрзивачу.

Све посуде треба да буду обележене тако да се репа може лако пронаћи током њеног дугог века трајања од око осам месеци. Пре употребе, цвекла треба само да се мало одмрзне.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак