Наравно, ако остане нешто од ваше укусне салате од тестенине, размислите о томе како најбоље да ускладиштите остатке да се не покваре и да ускоро можете уживати у њима у добром стању. Да бисте могли да сачекате бар недељу до две пре јела, фрижидер више није погодан као место за одлагање. Ово неминовно поставља питање да ли се салата од тестенина може замрзнути. Имамо одговор(е).

Салату од тестенина боље је јести

Могући проблеми при замрзавању салате од тестенине

Нажалост, постоји неколико проблема који долазе са замрзавањем салате од тестенине. Ови се односе на

  • резанци,
  • облачење и
  • поврће.

Резанци као проблем

Ако пустите да се салата од тестенине поново одмрзне након замрзавања, тестенина обично поприми изузетно меку и кашасту конзистенцију која није баш јестива. Али: Постоје и случајеви у којима резанци бар донекле задржавају „чврстоћу“. На крају, ту помаже само једна ствар: испробајте, можда са различитим резанцима.

Облачење као проблем

Прелив салате од тестенине такође може постати проблем. Класични мајонез (посебно домаћи) није погодан за замрзивач. Током процеса одмрзавања, појединачни састојци мајонеза се одвајају, чинећи га воденим и течним и апсолутно нејестивим. Исто се дешава ако прелив садржи јогурт или млеко.

савети

Да бисте избегли проблем, не би требало да користите прелив, већ се једноставно ослоните на сирће и уље. Са овим састојцима могуће је спречити превелик губитак укуса. Салату од тестенине можете прерадити и послужити као топлу посуду за тестенину након замрзавања и одмрзавања.

поврће као проблем

Салата од тестенина обично се састоји не само од тестенине и прелива или соса, већ има и доста поврћа. Чињеница је да неко поврће има веома висок садржај воде. То укључује краставце и парадајз. Али шта се дешава са поврћем богатим водом након што је замрзнуто и одмрзнуто? Губи изглед, свежину и укус како губи воду. Меко, кашасто поврће браонкасте боје и без икаквог интензитета укуса је све само не пријатно.

Укратко: користите само поврће које има мањи садржај воде за салате од тестенина које намеравате да замрзнете. То укључује, између осталог:

  • грашак
  • боранија
  • шпаргла

На салату од тестенине припремљену са воћем може негативно утицати и замрзавање и одмрзавање – у принципу исто као и салата од тестенина са поврћем.

Замрзните салату од тестенина разумно - упутства и савети

Дакле, најважнија ствар при замрзавању салате од тестенине је да током припреме користите праве састојке – односно оне који могу да издрже услове у замрзивачу.

Наш савет: припремите салату од тестенине без мајонеза и користите само поврће са малим садржајем воде. Ако се резанци поиграју, и даље ћете имати укусну салату од резанаца након одмрзавања, чак и ако више нема тако интензиван укус као свежа.

Кратка упутства:

  1. У зависности од количине, салату од тестенина пуните у порцијама у кутије/плеве које се могу затворити које су погодне за замрзивач.
  2. Затворите контејнере херметички.
  3. Ставите датум на кутије (пазите на рок трајања).
  4. Ставите умотану салату од тестенина у замрзивач.

Салату од тестенина треба да једете најкасније после два до три месеца.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу