Домаћи сок од шљиве има посебно добар укус свеже цеђеног, али се такође може кувати као дуготрајна посластица. Цеђење сока може бити веома брзо ако одаберете методу која не укључује уклањање коштица.
Суве шљиве се такође могу скувати за сок
Шљива, дамсон, стиснути?
Која је заправо разлика између шљива, дамсона или дамсонс, скуеезе, греенгаге, мирабелле шљиве итд.? Са ботаничке тачке гледишта, шљива (Прунус доместица) је, да тако кажем, мајка свих осталих поменутих врста. То значи да су шљиве и шљиве Мирабелле подврсте шљиве, иако изгледају веома различито.
У општој употреби, шљиве Мирабелле се, на пример, посматрају као посебна сорта, али се имена често користе као синоним за скоро све друге врсте шљива, у зависности од региона.
Које су шљиве добре за сок?
Оберите своје шљиве на време ако желите да их исцедите. Очекујте најбољи принос сока од шљива које су још чврсте, посебно ако користите електрични соковник или соковник. Такође је мање вероватно да ће бити заражени црвима.
Шљиве не смеју имати труле или плесниве флеке, јер само једно оболело воће може покварити сав сок.
Четири начина за сок од шљива
- Парни соковник: најбољи избор за сок од коштичавог воћа. Велика предност: воће не мора бити без коштица. У соковник на пару ставите веома крупне шљиве, грубо исецкане, мање могу остати у једном комаду. Сок загрејан на пари може да се чува неколико месеци.
- Шерпа за кување: Шљиве без коштица и исецкане на исецкане шљиве можете да прокувате са мало воде, па их процедите кроз сито и процедите кроз крпу. Дакле, није вам потребна никаква посебно купљена опрема.
- Соковник: У електричном соковнику, који користи центрифугалну силу да извуче сок из воћа без коштица, шљиве задржавају све своје витамине јер се не загревају. Овако добијен сок је савршен за тренутну конзумацију, али се врло брзо квари.
- Соковник: Као и у соковнику, сок од шљива се хлади у соковнику, чиме се чувају њихови здрави састојци. Сок се цеди гњечењем шљива без коштица. Поред електричних, постоје и ручни модели са полугом. Сирови сок можете да кувате да бисте га сачували месецима.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате