Трешње су врхунско летње воће. Међутим, када се уберу, чувају се само неколико дана. Правилно ускладиштени, задржавају своју арому; Трешње се такође могу веома добро сачувати на разне начине.

Трешње се могу чувати месецима

Правилно складиштење свежих трешања

Свеже трешње почињу да труну и буђају у року од неколико дана након бербе. Стога би требало да обратите пажњу на следеће како бисте их одржали што је могуће дуготрајније и ароматичније:

  • Чувајте трешње са петељком. На тај начин не губе сок, остају укусне и трулежне бактерије не могу да продру.
  • Свеже трешње увек држите у фрижидеру. Ниске температуре обезбеђују дужи век трајања.
  • Ако је потребно, извадите трешње из пластичне кесе или тацне након куповине. Ваздух у њему може само лоше да циркулише, што значи да се лако може развити буђ.

Замрзните трешње

Ако желите да уживате у сопственој берби ван сезоне трешања, вишње можете замрзнути. Плодови су безбедни неколико месеци у врећици за замрзавање или у добро затвореној посуди за замрзавање. Приликом замрзавања имате две опције:

  • Замрзните трешње без коштица: Ако желите да уштедите што више труда приликом касније обраде трешања, замрзните их без коштица. Ставите трешње једну поред друге на даску у замрзивач на неколико сати. Ово ће спречити да се сочно воће смрзне у грудвицу.
  • Замрзавање трешања са коштицом: Ако при замрзавању оставите коштицу у плоду, предност је што трешње не губе сок. Такође их је лакше оборити ножем када су замрзнуте.

направи сок од вишања

Ако желите да сок од трешања користите за пиће или десерте, вишње можете лако да исцедите код куће. Најлакши начин да то урадите је помоћу соковника на пари, јер за то не морате да извадите коштице из воћа. Сок загрејан током топлог сокова може да се чува у стерилним боцама до годину дана.

Скувати трешње

Трешње имају посебно дуг рок трајања ако се чувају. Загревањем се уништавају клице које би иначе иструлеле плод. Трешње можете добро скувати на различите начине:

  • Чувајте целе трешње: ставите вишње са коштицама или без њих у стерилне тегле, напуните их зашећереном водом и кувајте у рерни у воденом купатилу 30 минута.
  • Скувати компот од вишања: вишње очистити од коштица, ставити у шерпу, кувати са зачинима и мало воде или вина, згуснути скробом и ставити у стерилне тегле
  • Кување џема од вишања: вишње очистити од коштица, помешати са шећером за конзервирање, оставити да одстоји, па кувати четири минута да се запече и ставити у стерилне тегле
  • Кување желеа од вишања: Исцедити сок од вишања на пари, кувати сок са шећером у конзерви да се добије желе и сипати у стерилне тегле

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак