Сок и кришке лимете су посебно добродошли гости у коктелима. Поред тога, џем се може направити од и са цитрусним воћем. Ако код куће имате неколико лимета и желите да их сачувате што је дуже могуће, једноставно их замрзните. Постоје три варијанте - али постоји и неколико тачака које треба имати на уму како бисте осигурали да воће остане јестиво.

Замрзавање само сока од лимете је згодно и штеди простор

Метод 1: Замрзните целе лимете

Важна претходна напомена: Важно је да се креч не замрзава без посебне заштите. Иначе, изглед, конзистенција и арома у великој мери пате. Постоји и ризик да ће цитруси пуцати. Укратко, лимете на овај начин постају потпуно нејестиве. Пратите наша упутства ако желите да замрзнете целе лимете.

  1. Узмите врећицу за замрзавање и ставите једну или две лимете у њу.
  2. Усисајте ваздух из кесе вакуумском заптивком или устима.
  3. Чврсто затворите врећу за замрзавање - мора бити потпуно херметички затворена.
  4. Ставите кесу у замрзивач.

Метод 2: Замрзните пулпу од креча

Други метод је да се не замрзне цео креч, већ само пулпа. Како то ради:

  1. Преполовите лимун. За ово користите оштар кухињски нож.
  2. Изгребите коре лимете. Велика кашика ће вам добро послужити.
  3. Оцедите целулозу директно у посуду која се може затворити и погодна за ваш замрзивач. Пазите да не ставите превише лимуна у исту кутију. Препоручена вредност: два до три комада по контејнеру.
  4. Затворите кутију(е) и ставите у замрзивач.

Метод 3: Замрзните сок од лимете

Замрзавање сока од лимете је једна од најпопуларнијих и најбољих варијанти. Ево једноставног водича корак по корак:

  1. Исцедите лимете. Можете користити ручни соковник или, што је погодније, електрични соковник.
  2. Добијени сок сипајте у плех за лед.
  3. Ставите посуду за лед са соком од лимете у замрзивач.

Напомена: Овако се праве коцкице леда са свежом, цитрусном аромом. Посебно су погодни за расхлађивање летњих пића, али и за разне коктеле - као што је Цаипиринха. Поред благо љуткастог укуса, коцкице лимете су посебно импресивне јер не разводњавају пиће за које се користе.

Општи савети и савети за замрзавање лимете

Корисници интернет форума често препоручују да се лимете разреже на четвртине, осмице или сече и замрзну како јесу. Међутим, не саветујемо вам ово. Ове варијанте промовишу губитак витамина и у великој мери утичу на конзистенцију и изглед.

Генерално, треба имати на уму да лимете губе и витамине и укус када се замрзну и одмрзну (изгуби се око 30 одсто сока). Ово је нормално и односи се на свако воће које желите да чувате у замрзивачу да бисте га сачували. Осим тога, лимете након одмрзавања постају браонкасте и меке.

Важно: Лимете обрадити ОДМАХ након одмрзавања. У супротном, по свој прилици, више неће бити употребљиве (преплануле боје, кашасте конзистенције, изузетно горког укуса).

Не замрзавајте лимете дуже од осам месеци.

Алтернатива замрзавању: Лимете се често држе у фрижидеру две до три недеље, понекад и дуже.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак