У већини случајева, луковица целера је превелика да би се користила одједном. Сада постоје различити начини да исечену копију учините издржљивом. Ако желите да једете остатак целера у року од недељу дана, умотајте га у влажну крпу и држите у овом облику у одељку за поврће у фрижидеру. Да би кртола остала што свежа месецима, замрзавање је најбоље решење. У нашем водичу ћемо вам детаљно рећи како да поступите.

Целер се добро замрзава са другим поврћем

Замрзавање целера - поступак корак по корак

Замрзавање целера је једна од лакших вежби у кухињи. Када је поврће ољуштено, остало је лако урадити. Пратите наш водич корак по корак:

  1. Великодушно одрежите остатке корена на доњем крају гомоља. У идеалном случају, за ово би требало да користите оштар, згодан кухињски нож.
  2. Такође уклоните основу сечива истим инструментом.
  3. Огулите целер. Не треба радити претерано штедљиво - напротив. Уклоните око пола центиметра од гомоља. Опет, препоручљиво је користити оштар нож - са гулицом за поврће ћете само полако напредовати и/или нећете постићи жељени резултат.
  4. Целерин поделите на мање комаде - коцкице се показале.
  5. Ставите комаде целера у порције у кесе за замрзавање или друге контејнере као што су кутије за замрзавање. Пазите да не ставите превише комада у кесу (или теглу). Појединачни делови треба да имају мало простора. У случају врећа за замрзавање, важно је уклонити вишак ваздуха након што их напуните комадићима целера. Да бисте то урадили врло брзо, лако и поуздано, потребан вам је вакуум заптивач. Алтернативно, можете исисати ваздух устима. Међутим, ово је више заморно. За паковање комада целера без пластике, можете користити одговарајуће чаше или контејнере за складиштење од стакла или нерђајућег челика. Важно је да се помагала могу добро затворити.
  6. Затворите коришћене контејнере херметички.
  7. Пренесите кесе или конзерве комадића целера у замрзивач.

Напомена: У сировом облику, целер се може чувати у замрзивачу до шест месеци.

Кувани целер се такође може замрзнути

Ако има остатака целера који је већ куван, можете га и замрзнути. Тако се то ради:

  1. Оставите куване комаде целера да се охладе.
  2. Затворите комаде у херметички затворене контејнере у порцијама (погледајте корак 5 у упутствима изнад).
  3. Ставите посуде са комадима целера у замрзивач.

Напомена: У куваном облику целер се чува три месеца у замрзивачу.

савети

Након одмрзавања, све што треба да урадите је да загрејете комаде целера.

завршна реч

Замрзавање значи да имате целер спреман за дуго времена, на пример као састојак супа. Кад смо код тога: комадиће целера помешати са исеченом шаргарепом, сецканим празилуком и першуном и замрзнути састојке. На овај начин увек имате на располагању разне врсте зелене супе.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак