У јесен, јако висећи кишобрани старијег позивају вас на обраду бобица. Најлакши начин за цијеђење сока од бобица базге је кориштење соковника на пари, што вам уштеди неке кораке који одузимају вријеме.

Сок од базге може се направити заслађен или незаслађен

Цеђење сока у парном соковнику корак по корак

  1. Исперите бобице под текућом водом и оставите да се осуше на кухињском пешкиру.
  2. Уклоните незреле бобице са кишобрана базге. Зелене и црвене бобице базге садрже високу концентрацију отрова самбунигрина и зато се морају одложити.
  3. Одрежите дебеле стабљике кишобрана базге. Фине петељке на којима седе бобице могу да иду у соковник на пару.
  4. Припремљене бобице базге ставите у корпу за воће парног соковника. Да засладите сок, можете посипати бобице шећером.
  5. Сада ставите три елемента соковника један на други: на дну је лонац напуњен са мало воде, на њему посуда за сакупљање сока и изнад ње напуњена корпа за воће.
  6. Ставите поклопац и ставите пару на шпорет.
  7. Најкасније после сат времена, плодови базге су потпуно оцеђени - сок се налази у посуди за сакупљање. Сада можете уклонити стезаљку на цреву за излив и готов сок од базге напунити у припремљене боце.

Предности коришћења парног соковника

Ако користите соковник на пару за сок од бобица базге, штедите неколико корака:
Пошто тање зелене стабљике могу остати на бобицама, не морате их мукотрпно чупати. Као резултат тога, бобице не губе прерано сок и не морате да чистите кухињу и одећу која је запрљана соком од базге која је јако запрљана.
Ако желите да сок од базге оплемените другим воћем или шећером, то можете да урадите директно у соковнику на пари: на пример, додајте комадиће јабуке у бобице базге или их поспите шећером. Мало сока од јабуке, којим прелијете бобице, касније ће соку од базге дати фини укус.
Сок од базге се загрева паром када се вади у парном соковнику. Стога се може користити директно и не мора се поново кувати да би отровни самбунигрин постао безопасан. Ако користите стерилне боце, врући сок се може чувати неколико месеци без даљег чувања.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак