Када се винова лоза напуни јагодичастим воћем, почиње прерада: Грожђе се прави за цијеђење - није џабе да се од сочних плодова одувек правило вино.
Уз соковник, прављење сока од грожђа је лако
Тако да можете сок од грожђа вруће
Без скупе куповине електричних соковника, своју богату бербу грожђа можете исцедити вруће. За ово вам је потребан или лонац или екстрактор за пару: јефтин уређај ниске технологије који се користи на шпорету.
Сок од грожђа из парног соковника
Када користите парни соковник, ставите опрано грожђе у корпу за воће. Требало би да уклоните дебље петељке, иначе могу да испусте горке материје у сок. Напуните доњу посуду са мало воде; Затим долази „мезанин“ на који је причвршћено црево за излив, а изнад њега напуњена корпа за воће, која се затвара поклопцем. Након кратког времена на шпорету, пара узрокује да сок побегне из грожђа. Ово иде кроз црево у боцу коју сте дали.
Сок од грожђа из лонца
Најекономичнији начин за сок од грожђа је употреба обичног лонца. Очишћено и грубо огуљено грожђе ставите у шерпу са мало воде, загрејте и оставите да се крчка четврт сата. Сада скувано грожђе прогурајте кроз сито да бисте уклонили љуску, семенке и петељке. Ако тако добијени сок затим филтрирате кроз газу, он ће постати још јаснији.
Хладно цеђење грожђа
Сирови сок који се добије током хладног сока је посебно здрав, али га треба што пре потрошити или сачувати прокувавањем. Доступни су различити уређаји које можете користити за хлађење сока од грожђа.
Сок од грожђа помоћу пресе за бобице
Преса за јагодичасто воће је веома погодна за цеђење меког воћа као што је грожђе. То је једноставна справа из бакиних времена, где се очишћено грожђе, ослобођено грубих петељки, ставља у левак (4,85€) и кружењем исцеђује сок.
Цеђење грожђа помоћу (центрифугалног) соковника
Када купујете такозвани соковник, обично имате у рукама уређај који помоћу центрифугалне силе веома ефикасно исцеђује све врсте воћа и поврћа. Опет, припрема се састоји од прања грожђа и уклањања дебљих стабљика. Накнадно цеђење сока у уређају је брзо и потпуно аутоматско.
Исцедите сок од грожђа помоћу соковника
Соковник је универзални уређај који вам омогућава да без много напора исцедите сок било које врсте воћа и поврћа. Припремљено грожђе се фино меље у електричном соковнику и добијени сок се сакупља. Куповина таквог уређаја се исплати ако желите да често уживате у свеже цеђеном соку.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате