Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Укусне трешње имају један велики недостатак: све сазревају у исто време. Да бисте могли да грицкате и прерађујете укусне трешње ван сезоне бербе, вреди замрзнути трешње.
Трешње треба да буду што свеже за замрзавање
Припремите слатке трешње за замрзавање
Ако желите да замрзнете слатке трешње, користите свеже убране или тек купљене трешње. Са сваким даном трешње губе арому. Такође не би требало да имају смеђе мрље или друге необичне карактеристике, јер то увелико скраћује њихов рок трајања када су замрзнуте, а укус слатких трешања такође пати.
Трешње оперите, добро оцедите и уклоните петељке. Сада морате да одлучите да ли желите да избаците коштице из трешње пре замрзавања. Претходно очишћене трешње могу се користити ако је потребно без икаквих додатних радних корака. Трешње замрзнуте са коштицом имају предност у томе што остају сочније и лакше се откивају када су полусмрзнуте него свеже слатке трешње.
Замрзавање корак по корак
- Припремљене трешње раширите једну поред друге на даску или послужавник и ставите их у *** замрзивач најмање два сата. Овај корак је посебно важан код вишања без коштица, јер ће спречити да се трешње смрзну у грудвицу.
- Пребаците смрзнуте трешње у посуде безбедне за замрзавање. Можете бирати између кеса за замрзивач, памучних кеса и кутија од пластике или нерђајућег челика. Означите контејнере датумом замрзавања и добро затворите.
- Ставите претходно замрзнуте слатке трешње у посуде за замрзавање назад у замрзивач. На -18 °Ц и даље имају добар укус након годину дана складиштења.
Одмрзните и обрадите трешње
Врста одмрзавања зависи од тога како намеравате да користите трешње. За свеже припремљен компот, на пример, можете ставити смрзнуте трешње директно у шерпу. Ако су трешње потребне за хладне десерте или за печење, можете их одмрзнути у цедилу и истовремено ухватити сваки сок од вишања који исцури.
Ако вишње још нисте очистили од коштица, поступите на следећи начин: Извадите трешње из замрзивача и оставите да се одмрзну док их не можете лако исећи оштрим ножем. Ако трешње извадите из коштице у овом стању, коштица ће се лакше одвојити од меса и трешње ће изгубити мање сока него када се чисте свеже слатке трешње.
Одмрзнуте трешње имају много мекшу конзистенцију од свежег воћа. Међутим, пошто задржавају добар укус и витамине, још увек вреди замрзнути слатке трешње.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате