Домаћи рижото је издашан, укусан и заиста вас испуњава. Дакле, ако има остатака у шерпи и не желите да поново једете рижото следећег дана, можете га брзо и лако замрзнути.

Остаци рижота могу једноставно да се замрзну

Када се рижото може замрзнути?

Ако желите да замрзнете остатке рижота, требало би да буду што је могуће свеже кувани, а не на искоришћеном тањиру. Што је рижото свежији, то је бољег укуса када се одмрзне.
После само два сата на собној температури, штетни микроорганизми могу да се рашире по рижоту и да га учине нејестивим. Зато остатке оброка што пре ставите у посуду за замрзавање, затворите је и оставите да се рижото потпуно охлади пре замрзавања. Замрзните само остатке из лонца за кување, јер су остаци хране са тањира већ дошли у контакт са вашом кашиком, а самим тим и вашом пљувачком, што такође подстиче микробе да се размножавају.

Пакујте рижото тако да буде погодан за замрзавање и замрзните га

Контејнери за замрзавање са закључавањем од пластике или нерђајућег челика су веома погодни за замрзавање рижота. Остатке је најбоље спаковати у неколико појединачних порција тако да можете одмрзнути само потребну количину одједном. Не заборавите да означите контејнере са датумом замрзавања како не бисте изгубили појам о томе шта је у вашем замрзивачу и покварена храна.
Узгред, можете и без оклевања да замрзнете свој рижото од печурака и уживате у њему одмрзнут: упорно се прича да печурке не треба замрзавати.

Одмрзните рижото

Да поново одмрзнете смрзнути рижото, можете бирати између две варијанте:

  • Рижото одмрзавајте полако и нежно у фрижидеру, јер се тако неће поквасити. Ставите га у фрижидер у неотворен замрзивач претходне ноћи. Ово га одржава хладним и на њему се не могу развити клице. Пре јела, рижото можете загрејати у шерпи или у микроталасној пећници.
  • Одмрзните рижото директно у микроталасној пећници и истовремено га загрејте. Ставите неколико капи воде преко рижота и ставите у микроталасну пећницу, а затим ставите да се одмрзава. После неколико минута, промешајте посуду да се равномерно загреје и поново пеците у микроталасној пар минута.

Рижото се може чувати три месеца на -18 °Ц у *** замрзивачу. Што се дуже чува, мање је ароматичног укуса након одмрзавања.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу