Ако замахнете ручним блендером да направите укусну пасту од сланутка, то можете учинити унапред: хумус се лако смрзава и има свеж и укусан укус чак и након одмрзавања.

Хумус ће се чувати у замрзивачу неколико месеци

Шта треба да узмете у обзир пре замрзавања

Ако желите да замрзнете хумус, треба га припремити што свежије како би и након одмрзавања имао ароматичан укус. У сваком случају, не треба га оставити предуго отворену на собној температури, јер се штетни микроорганизми могу проширити на хумус већ после два сата.

Правилно замрзните хумус

Хумус није потребно припремати за замрзавање. Можете једноставно спаковати готову пасту од сланутка и ставити је у замрзивач. Ако су вам обично потребне мале порције, хумус можете замрзнути у посудама за лед. На овај начин увек можете да одмрзнете потребну количину коцкица леда хумуса, а остатак оставите у замрзивачу за касније.

  1. Користећи кашику, извуците мале порције хумуса у плех за коцкице леда.
  2. Ставите их у *** замрзивач на неколико сати.
  3. Чим се паста од сланутка замрзне, коцке можете пребацити у пластичне или инок кесе или кутије за замрзавање.
  4. Чврсто затворите контејнере и не заборавите да их означите датумом замрзавања.
  5. Ставите добро умотан хумус у *** замрзивач на -18 °Ц.

Како одмрзнути пасту од сланутка

Пошто се хумус једе хладан, требало би да избегавате и загревање да бисте га одмрзнули. Најнежнија метода је одмрзавање у фрижидеру: ставите неотворену посуду за замрзавање у фрижидер преко ноћи и оставите да се хумус полако одмрзава. Због ниских температура, штетне клице се не могу размножавати на храни током процеса одмрзавања. Алтернативно, такође је могуће одмрзнути хумус у микроталасној пећници. За ово изаберите ниски ниво одмрзавања.
У оба случаја одмрзнути сланутак поново измиксајте ручним блендером или бар добро измиксајте да поново добијете хомогену масу. Када се замрзне, уље се може одвојити од осталих састојака у хумусу.
Свеже смрзнути хумус треба конзумирати у року од три месеца. Што се храна дуже чува у замрзивачу, то више губи своју арому.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу