Од давнина (а вероватно и дуже), ружа није била само симбол ботаничке лепоте, већ и жељена лековита и кулинарска биљка. Сада постоји око 100 до 250 (у зависности од тога како рачунате) различитих врста и безброј варијетета - а нове расе се додају сваког дана. Наравно, поставља се питање за многе љубитеље ружа: да ли су све руже заиста јестиве или има и оних које су отровне?
Праве руже су племенита, укусна декорација хране
За потрошњу су погодне само праве руже
Пре свега, постоји много прелепих цвећа које носе име "ружа". Међутим, нису све руже заправо праве руже! Само дивље и култивисане руже из рода Роса припадају правим и стога јестивим ружама; сви остали се обично само тако зову, иако заправо нису руже. Божури (Паеониа), дивље руже или дивље руже (Алцеа росеа) или божићне или снежне руже (Хеллеборус нигер) имају цветове налик ружи, али припадају потпуно различитим биљним родовима и обично су чак и отровне.
савети
Купљене руже у саксији или букети ружа такође нису погодни за потрошњу, јер су ове биљке јако третиране токсичним пестицидима.