Није без разлога да су краљевске печурке од острига познате и као "краљевске печурке". Ал денте, веома зачињене јестиве печурке су блиско повезане са печуркама остригама, али су по укусу и изгледу сличније племенитим вргањима. Краљевске печурке од острига нису само укусне, већ су и веома разноврсне у кухињи. Уз готову културу, укусна плодна тела можете узгајати чак и код куће.

Краљевске печурке од острига се лако узгајају код куће

Уз готову културу печурака, култивација је веома лака

Од специјализованих продаваца можете набавити готове културе печурака које расту на уситњеном дрвету и чврсто су упаковане у пластичну фолију. У суштини, све што треба да урадите је да отворите ове кесе и одржавате супстрат влажним – с обзиром на одговарајућу локацију и одговарајући ниво влажности, не треба дуго да се појаве прве главице. Након бербе, готова култура се може активирати два до три пута, тако да можете убрати неколико килограма свежих печурака у року од неколико недеља.

Активирајте и одржавајте културу печурака

За успешан узгој печурака, прво вам је потребна одговарајућа локација. За узгајање краљевских буковача није вам потребна башта, јер се готова култура може поставити и на балкон, у подрум или у купатило – најважније је да температура буде између 10 и 20 °Ц. а влажност је висока. Буковаче воле влажну, због чега је идеална влажност око 90 одсто. Ако немате простора да то постигнете, није ни важно: пошто пластична хауба ионако остаје затворена током фазе узгоја, јавља се нека врста ефекта стаклене баште - унутар пластичне кесе има довољно влаге. Светлост је, с друге стране, потребна само у малој мери.

  • За почетак, само изрежите рупе у угловима пластичне кесе.
  • Подлогу са мицелијумом одржавајте равномерно влажном.
  • Међутим, избегавајте залијевање воде - пробушите неколико рупа на дну вреће.
  • Немојте прскати подлогу са спрејом - клице се често скупљају овде.
  • Уместо тога, воду из чисте канте за заливање.
  • Чим се појаве прве главе печурака, отворите врх вреће.
  • Уклоните пластику како печурке буду веће.

Када можете убрати прве краљевске печурке од острига?

Ако користите готову културу, прве печурке можете убрати након отприлике две до три недеље. Иначе, краљевске печурке од острига могу да постану веома велике, али немојте чекати предуго пре него што их уберете - иначе ће укус трпети.

Очистите и обрадите краљевске печурке од острига

Непосредно након бербе можете очистити и прерадити краљевске печурке. Ароматичне печурке су најбољег укуса свеже пржене у тигању са путером и само соли и бибером. За веће количине жетве можете без проблема замрзнути, осушити или киселити део.

савети

Када купујете краљевске печурке од острига, понекад можете пронаћи пахуљасту, белу структуру попут паучине. Ово није буђ, већ гљивични мицелијум. Можете га пржити и јести, или једноставно одсећи и користити за узгој сопствених печурака.

Категорија:

Повртњак