Између маја и децембра наћи ћете паразитски мутабилис, који се сматра укусном јестивом гљивом, углавном у листопадним, али и у четинарским шумама. Међутим, чупава врста се лако помеша са веома сличним жабокречинама, због чега мутабилис можете узгајати и у сопственој башти - без икакве опасности по живот или удове.

Мутабилис су идеални за узгој код куће

Због тога само искусни познаваоци печурака треба да сакупљају мутабилис

Само искусни берачи печурака треба да траже дивље мутабилис и да их увек прегледају у саветодавном центру за печурке. Због веома сличних плодних тела, печурке се лако могу помешати са смртоносним, отровним отровним печурком, који се разликује само по беличасто замрзлој дршки без љуске и назубљеном ободу клобука - мутабилис, с друге стране, једва да је назубљен. Поисон-Хеублинг садржи исте токсине као и једнако смртоносна отровна печурка. Може се десити и да се мутабилис и отровни пужеви појаве на једном истом стаблу.

Сигурна алтернатива: сами узгајајте мутабилис

Јапански мутабилис, који се назива и златна јахачица или тосканска печурка, јестиви је сродник мутабилиса који је код нас. Јарко наранџаста печурка је веома популарна у Јапану и тамо је позната скоро једнако као и шитаке. Код нас добијате укусну култивисану печурку у облику зрна мријеста или инокулације, коју можете користити за сами узгој.

Како узгајати јапански мутабилис

За узгој јапанског мутабилиса потребно је свеже посечено тврдо дрво, по могућству буква, храст, бреза, топола, али и врба или здрава (тј. која већ нису заражена другим гљивама!) воћке. Ако имате такво дебло или пањ, инокулирајте га на следећи начин:

  • Ставите дрво на делимично засјењено место.
  • Нанесите малч материјал око дрвета.
  • Сада пилите дрво са неколико попречних резова.
  • Они би требали бити дубоки најмање десет инча.
  • Дубоко у ове резове уметните чепове за мрест зрна или инокулације.
  • Запечатите делове додатним органским материјалом, нпр. Б. Малч од коре.
  • Држите пањ благо влажним све време.

Потребно је око једне до две године док дрво не буде потпуно колонизовано и први мутабилис се не може убрати. Међутим, стрпљење ће бити награђено, јер ћете током неколико година наставити да освајате свеже печурке.

савети

Мутабилис постаје посебно ароматичан када се осуши. За ово користите стабљике, јер се оне ионако не могу кувати.

Категорија:

Повртњак