Вргањ се назива и "краљ шумских печурака". Не постоји таква ствар као што је "тхе" вргањ, јер стручњаци разликују укупно седам различитих врста вргања које расту у различито доба године и такође преферирају различита станишта. Због тога сезона вргања почиње у јуну са летњим вргањима и траје до октобра, до првог мраза.

Вргање воле да су влажне

Где се могу наћи вргање? - На ово питање није лако одговорити

Требало би да буде истина да страствени берачи печурака не говоре свима о својим омиљеним сајтовима. У ствари, међутим, случај је да чак и искусни стручњаци за печурке редовно иду у походе и увек су у потрази за новим локацијама. Ако желите да тражите и нађете печурке, потребно вам је много стрпљења, истрајности, а такође и познавање станишта и услова у којима, на пример, белоглави цветови најбоље успевају. Само они који знају где вргањи успевају могу да траже на правим местима - и да пронађу оно што траже у право време. Поред услова на локацији, у великој мери зависи и од времена да ли ћете пронаћи жељене печурке или не.

Зависи од правог времена

У суштини, важи правило: печурке воле да је влажна. У пролеће се често може предвидети добра или лоша година печурака. Када ујутру процветају пахуљице и птице почну да певају, требало би да пада јака киша. Младе вргање се развијају рано у години као грудвице величине игле испод земље и тада им је потребно много влаге. Ако у пролеће нема кише, неће бити ни печурака у јесен. С друге стране, ако је пролеће било благословено довољном количином падавина, често можете очекивати добру жетву већ у јуну. Посебно је вредно тражити олују ноћу: шума је тада толико загрејана од сунца да киша ствара праву климу стаклене баште.

Право годишње доба за брање вргања

Први вргањ у години је летњи вргањ (Болетус ретицулатус), који често расте већ у мају/јуну, а затим у септембру, у зависности од времена. По блажем времену јавља се и у касну јесен. Смреков вргањ (Болетус едулис), с друге стране, може се сакупљати од јула до новембра, као и црни вргањ (Б. аереус) и ређи боров вргањ (Б. пинопхилус). Вргањи расту само до првог мраза, након чега је сезона завршена и морате прећи на зимске печурке.

Идеална локација за богату бербу вргања

Посебно перспективна налазишта за вргање су букове шуме са доста мртвог дрвета на шумском тлу, што мањим растом траве и празнинама у крошњама где топли зраци сунца могу да допру до шумског тла. Вргањи воле тако светла, топла места, која често воде тик уз шумске стазе. Уопштено говорећи, добру шуму вргања можете препознати по томе што на шумском тлу има дрвећа различите старости и доста мртвог дрвета. Али чак иу шумама смрче имате добре шансе да сакупите пуно вргања. Оморика је свеприсутна у ниским планинским ланцима, посебно у јужној Немачкој постоје велике залихе. У северној Немачкој, пак, преовлађују борове шуме, где ћете уз мало среће наћи и борове вргање.

Гљиве живе у симбиози са одређеним врстама дрвећа

Али зашто вргање углавном расту испод стабала букве, храста, смрче или бора? Једноставно, вргањ живи са овим врстама дрвећа у заједници у којој се оба партнера хране. Стручњаци овај систем називају "микориза". Печурке расту скривене у земљи или у дрвету са својим нитима налик паучиној мрежи. За разлику од биљака, међутим, њима није потребна сунчева светлост да би расле, већ добијају хранљиве материје које су им потребне директно из дрвета – које заузврат снабдевају азотом и другим супстанцама у замену. Многе гљиве су се током еволуције прилагодиле одређеним врстама дрвећа, због чега ћете сада вргање наћи углавном у близини одређених врста дрвећа.

Биљке показиваче вам показују пут

Али немојте само да гледате у дрвеће, јер присуство одређених „индикаторских биљака” указује на могуће присуство вргања. Укусне вргање често расту тик уз отровне жабокречине - ако их нађете у шуми, до вргања обично није далеко. То је зато што обе врсте гљива живе у симбиози са истом врстом дрвећа и, штавише, истовремено производе плодна тела. Ако, пак, на месту које посећујете има доста коприве и/или балзама, можете се самоуверено окренути: Обе биљке указују на земљиште богато азотом у коме се вргањи нимало не осећају пријатно.

савети

Ако желите да будете успешни у сакупљању печурака, морате рано да устанете: страствени берачи печурака одлазе у шуму са изласком сунца, тако да остају само остаци за оне који касније стигну - ако уопште нешто нађу. Такође морате пажљиво погледати, јер посебно код младих вргања само неупадљива браон капица вири из земље. Месната, дебела стабљика је често још дубоко у подлози.

Категорија:

Повртњак