Ацеберг салата се може чувати дуже од друге баштенске салате. Ово је посебно тачно ако га правилно припремите за складиштење. Ево где и како да складиштите своју зелену салату.

Ајсберг салату никада не треба прати пре складиштења

Колико дуго може да се чува салата ицеберг?

У идеалним условима, ледена салата може да се чува у фрижидеру до две недеље, а да листови не увену. Међутим, ово важи само ако:

  • ледена салата је правилно припремљена за складиштење
  • ледена салата је свежа
  • ледена салата се чува у посуди
  • ледена салата се не сече

Ајсберг салата из супермаркета ретко је заиста свежа, тако да треба очекивати нешто краће време складиштења. Међутим, ако сте салату убрали свежу из баште, она ће сигурно трајати две недеље. Међутим, ледена салата губи све више хранљивих материја што се дуже чува, а пошто ионако није баш витаминско-минерална бомба, боље је избегавати дуже периоде складиштења. У последњој тачки научићете о нутритивним вредностима салате леда.

Припремите ледену салату за складиштење

Није битно да ли сте купили салату ајсберг из сопствене баште или из супермаркета: зелена салата је често прљава. Дакле, прво га треба очистити. Али будите опрезни, никада не користите воду за ово! Ако ледена салата дође у контакт са водом, она се много брже квари. Стога, поступите на следећи начин:

  • Очистите грубу прљавштину руком или сувом четком.
  • Уклоните спољне листове који су прљави или поједени од инсеката.
  • Прочитајте све мале животиње.
  • Затим умотајте своју салату ицеберг у фолију или новине.
  • Ставите га у чистач.

Можете ли да замрзнете салату ицеберг?

Не. Ајсберг салата, као и друге зелене салате, не може се замрзнути јер листови губе конзистенцију и пропадају када се одмрзну.

Чувајте ледену салату у подруму

Алтернативно, своју салату ицеберг можете чувати на сувом, хладном месту у подруму. И за ово, салата мора бити припремљена у складу са тим и идеално умотана у новине.

Нутритивне вредности ледене салате

У поређењу са многим врстама купуса, ледена салата садржи релативно мало минерала и витамина. Савојски купус, на пример, садржи више него дупло више натријума, витамина А, витамина Ц и магнезијума.
Ајсберг салата садржи на 100 грама:

  • Натријум: 10 мг
  • Калијум: 141 мг
  • Витамин А: 502 ИУ
  • Калцијум: 18 мг
  • Витамин Ц: 2,8 мг
  • Гвожђе: 0,4 мг
  • Магнезијум: 7 мг

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак