Својом дивном аромом, тимијан оплемењује медитеранска јела, зачињава јела од меса, варива од поврћа и хрскаве салате. Биљна биљка изводи ово кулинарско ремек-дело свеже и сушено са сјајним бојама. Прочитајте овде како вешто убрати мајчину душицу од лимуна.

Мајчину душицу од лимуна најбоље је брати пре цветања

У овом тренутку, арома је у зениту

Да би се тимијан убрао у најбоље могуће време, тренутна фаза раста уопште, а посебно доба дана, играју одлучујућу улогу. Ако водите рачуна о следећим претпоставкама, добићете биљну жетву врхунског квалитета:

  • Најбоље време за бербу су дани пре почетка цветања
  • Идеално време је у јутарњим сатима када је роса испарила

Пре него што се цветови на мајчиној душици отворе, биљка са љубављу прска виталношћу све до врхова изданака. Ароматично лишће има користи од тога. Чим је цветање у пуном јеку, садржај ароме у биљци значајно опада и поприма благо горак укус.

Берите мајчину душицу од лимуна са осећајем мере - тако то функционише

Ниједна биљка вам неће захвалити ако је насумично гризете. Као медитеранско грмље, мајчина душица није изузетак у овом погледу. Ако комбинујете жетву са одржавањем и резом облика, ова опрезност доприноси дугом веку. Како то учинити исправно:

  • Изрежите изданке тако да остане комад зеленог ткива
  • Сакупите цео грм биља свуда унаоколо, ако је потребно преко тренутних потреба

Редовно берите мајчину душицу и истовремено ефикасно спречите ћелавост изнутра. Приликом сваке жетве, пазите на осушене изданке да бисте их орезали при дну.

Сачувајте вишак жетве - тако то функционише у ваздуху

Да ли након бербе држите у рукама више гранчица тимијана него што кухиња тренутно може да преради? Затим повежите изданке заједно у мале букете. Висећи наопачке на прозрачном месту заштићеном од кише, биље се суши у року од 8 до 14 дана. За разлику од других врста зачинског биља, сушени тимијан има интензивнији укус од свежег.

савети

Разнолике врсте тимијана не само да оплемењују храну и пиће. Захваљујући својим вредним састојцима, Тхимус вулгарис је 2006. године проглашен за лековиту биљку године. Припремљен као чај, мајчина душица отклања прехладу или проблеме са варењем и јача имуни систем.

Категорија:

Повртњак