Као и многе друге дивље биљке у нашим географским ширинама, ливадска зељина је у основи јестива. Због горког укуса углавном се користи као украс. Листови ливадске траве се једу у врло малим количинама, ако се уопште једу.

Ливадска зељина: посластица не само за пчеле

Који делови ливадске зеље су јестиви?

Јестиви су листови, врхови изданака и цветови ливадске зеље. Листови и врхови изданака користе се само као додатни зачин у кухињи због горког укуса.

Цветови ливадске зеље немају свој укус и зато се првенствено користе за украшавање тањира са поврћем, салата од самониклог биља и супа. Шареним салатама дају веома декоративан изглед.

Цвеће се може конзумирати свеже одмах након бербе. Али такође се могу добро осушити и користити касније.

Када цвета ливада?

Период цветања дивље биљке траје од јуна до новембра. За то време, цвеће се може брати у било ком тренутку. Листови нису толико горки пре цветања и стога их треба брати само пре цветања.

Ако вам горак укус не смета, листови се наравно могу сакупљати и касније.

Ливадска зељина као сточна храна

На ливадама и пашњацима се често налазе ливадски квасовке. Не садрже никакве токсине и стога их животиње на испаши могу јести без оклевања.

Међутим, биљке се обично одбацују јер је укус једноставно превише горак.

Ливадски кљун као лековита биљка

Екстракт се може добити из листова ливадског зеља. Раније се користио за очне болести.

Корени су се некада користили и у медицинске сврхе. Због високог удела горких материја, корен има диуретички и дигестивни ефекат. Поред тога, даван је за јачање општег стања.

Добра пчелиња паша и замена за хмељ

У природи на ливадску биљку често лете пчеле и бумбари. Због тога се сматра добром пчелињом пашом.

Листови и врхови изданака ливадске зеље садрже доста горких материја. Некада су се сакупљали од августа до септембра и користили као замена за хмељ у варењу пива.

савети

У природи, кнапвеедс се често мешају са кукурузом. Ове две врсте биљака изгледају веома слично. Међутим, ливадски чичак рађа крупније цветове розе и љубичасте боје, док су цветови различка плаве боје.

Категорија:

Биље