У поодмаклој доби, лешник вадичеп са љубављу негован понекад нас изненади ситним плодовима. Због блиског ботаничког односа са обичном леском, питање јестивости је очигледно. Ови редови ће вам рећи у којој мери су ораси јестиви.
Јестиви су ораси лешника вадичепа
Лешник вадичеп је јестиви
Лешник вадичеп откривен је у дивљини средином 19. века, где је запео за око као спонтана мутација обичне леске са увијеним гранама. Како овај грм достиже максималну висину од 300 цм као хир природе, заузео је срца љубитеља баштована као препознатљиво украсно дрво за кревете и каде. Берба ситних плодова заузима позадину, јер се ретко појављују на Цорилус авеллана 'Цонторта'. Орашасти плодови су и даље погодни за конзумацију.
Савети за укусну припрему
Ако вам је лешник вадичеп донео мало орашастих плодова, имате широк спектар могућих употреба. Опремљен снажном орашчићем, ништа не говори против једења свежег са дрвета. Осушени и млевени 4 до 6 недеља, лешници се претварају у ароматичан састојак за многе посластице. Овде смо за вас саставили избор:
- Крем од лешника направљен од 400 г млевених ораха и по 1 кашике какао праха и брезовог шећера (ксилитол)
- Мусли од лешника, бадема, колутова јабуке, семена конопље, овсених и спелтиних пахуљица, меда и смеђег шећера
- Срчани премаз за шницлу од лешника од 50 г орашастих плодова, 2 кесице биљног чаја, репичиног уља и соли
За слатку посластицу од лешника у покрету, дочарајте примамљиву чоколадну торту са лешницима за 5 минута. По једну шољу павлаке, брашна, какаоа, млевених ораха и шећера помешати са 3 јаја, 1 пакетићем прашка за пециво и пола шоље репичиног уља. Филован у подмазан плех, колач је готов за 45 минута на 180 степени горње и доње у рерни.
савети
У септембру и октобру ораси лешника вадичепа су довољно зрели за бербу. Све док су плодови још на жбуну и имају зелену кору, нису погодни за конзумацију. Уместо да их берете, пазите на смеђе лешнике који су пали на земљу.