Плодови већине врста дрена подсећају на трешње, али не и на јапански дрен (Цорнус коуса). Понекад се назива азијски или кинески дрен, овај цветајући грм развија тамноцрвене коштице налик на малине и веома примамљивог изгледа после веома топлих лета. Иако су јестиви, обично немају посебно добар укус.

Иако су плодови јапанског дрена јестиви, нису посебно укусни

Воће јестиво, али није увек укусно

Јапански цветни дрен се не узгаја само у својој источноазијској домовини због свог карактеристичног цвећа, већ и због плодова. Они споља подсећају на малине или личи, али немају тако ароматичан укус као ови. Месо је наранџасте боје и желатинасте конзистенције. Поред тога, плод је прекривен прилично кожном кожом. Само веома зрело воће (препознатљиво по тамноцрвеној боји, требало би да буде и веома мекано) има веома сладак укус, иако желатинасти осећај у устима није за свакога када се једе сирово.

Обрадите плодове јапанског дрена

Ова се, међутим, као и прилично тврда кожица, губи када се воће кува, а посебно се кора скоро потпуно искува. Само семе - ипак је коштичаво воће - треба просијати. Из тог разлога, плодове јапанског дрена можете веома добро прерадити у џем, желе, воћни сок или ликер.

Кувајте мармеладу

Укус плодова дрена се одлично слаже са слатким јабукама, због чега вас

  • 300 грама дрена
  • 150 грама јабука
  • 500 грама шећера за конзервирање (однос 1:1)

са мало сока од јабуке да се направи укусан џем. Воће, наравно, претходно треба добро опрати, јабуке огулити, уклонити и исећи на ситно. Воће обавезно кувајте док се љуска не распадне, а џем потом процедите кроз сито или крпу и тек онда сипајте у тегле.

припремити ликер

Посебно се у Јапану од воћа налик малини прави воћни ликер, који наравно можете пробати и код куће.

  • Напуните празну и очишћену флашу алкохолног пића до пола опраним воћем дрена.
  • Поред тога, тамо улази шећер или сирови шећер,
  • око две трећине количине воћа.
  • Цела ствар је доливена са најмање 37,5 одсто вотке,
  • добро запечаћена
  • и чувати на хладном и тамном месту неколико недеља.
  • Редовно протресите боцу.
  • После отприлике четири до шест недеља можете пробати целу ствар
  • и по потреби додајте још шећера.

савети

Узгред, јестиви су и плодови црвеног дрена (само кувани) и дрена.

Категорија:

Дрвеће