Јудино дрво (Церцис), такође познато као срце или дрво љубави, развија бујне цветне гроздове не само на младим изданцима и гранама, већ и на вишегодишњем дрвету, па чак и директно на стаблу. Ова ботаничка карактеристика и огромно, ружичасто или бело цвеће чине Јудино дрво егзотичним привлачним за очи и у башти и у канти. Међутим, цветови налик лептиру нису само лепи на поглед, већ су чак и јестиви.
Прелепи цветови Јудиног дрвета нису отровни, већ чак и јестиви
Цветови Јудиног дрвета су јестиви
Прелепо обликовани и интензивно обојени цветови украшавају и салате и десерте у свом сировом облику и дочаравају диван контраст. Њихов укус је прилично благо киселкасто-слаткаст. Неки баштовани једу и махунарке које сазревају између августа и септембра, иако њихова идиосинкратична арома није нужно за свакога. Осим тога, плодови и семенке, али и листови – за разлику од цветова – могу да доведу до благих симптома тровања код осетљивих људи и зато их пре свега треба избегавати деца и кућни љубимци.
савети
Јудино дрво се лако може размножавати семеном која сазре у плоду.