Цосмеа је јестива, обично се користе само цветови. Сезона бербе почиње цветањем у мају и траје до јесени, у зависности од температуре, јер космос биљка није отпорна.
Цветови космеје су јестиви
Ако често користите јестиво цвеће у својој кухињи, онда направите одговарајући кухињски кревет са разним јестивим цветним биљкама, у који засадите и космеју. Лако се може изнети у пролеће и ставити напоље после ледених светаца.
Када је најбоље време за жетву?
Цветове космеје је најбоље брати ујутру, чим се роса осуши, јер је тада арома најинтензивнија. Цвеће више не би требало да пупа, али ни да увене, већ лепо и свеже. Сечењем стимулишете козмеу да производи нове пупољке и тако продужава период цветања.
Како се односите према убраним цвећем?
Цвеће кратко исперите под хладном водом. Затим их пажљиво осушите. Затим пажљиво откините спољашње деликатне латице. Мали цветови се такође могу користити цели у неке сврхе. Конзумирајте само непрскано цвеће, идеално из сопствене баште.
Припрема цвећа:
- берба ујутру чим се роса осуши (арома најинтензивнија)
- исперите под хладном водом
- осушите
- откинути нежне спољне листове
- једу само непрскане цветове из сопствене баште
Како се користи цвеће?
Цвеће лако можете користити као јестиву декорацију на хладном бифеу или на дасци са сиром, посипати их салатом од самониклог биља и користити за прављење коцкица леда или цветног путера. У цветни путер стављајте само ситне латице које сте очупали, за декорацију је боље користити цео цвет, можете користити и за салату од самониклог биља и коцкице леда по вашем укусу.
Употреба цвећа:
- јестива декорација
- Салата од дивљег биља
- цветни путер
- украсне коцке леда
савети
Конзумирајте само непрскано цвеће, најбоље из сопствене баште. Идеално време за бербу је јутро, када се роса осуши.