Црвена рибизла је благо киселкастог укуса и може се прерадити у многе деликатесе, посебно у десерте. Посебно су здрави када се једу сирови. Савети за складиштење и прераду црвене рибизле.

Црвена рибизла се добро слаже са кварком или млаћеницом

Шта се може направити од црвене рибизле?

Црвена рибизла се може припремити на више начина:

  • воћна салата
  • компот
  • џем
  • желе
  • сок
  • у јелима од сладоледа и кварка
  • ликер

Уз јела од дивљачи одлично иде и помало киселкаста црвена рибизла. Можете их користити уместо брусница тамо.

Ако су вам бобице превише киселе, додајте мало шећера или помешајте различите врсте бобица.

Црвене рибизле обрадите што је могуће свежије

Црвену рибизлу не треба дуго чувати. Плодови који садрже воду губе арому након само неколико дана. Престаре бобице садрже само неколико важних витамина.

Црвену рибизлу чувајте у фрижидеру највише три дана, неопрану. Ако се не могу одмах употребити, могу се и замрзнути.

Ипак, најбоље је ако одмах прерадите црвену рибизлу. Најукусније и најздравије су када се спремају и једу у башти одмах по беру са жбуна.

Припремите црвене рибизле

Црвене рибизле се перу само на метлици непосредно пре припреме. Ставите бобице у ситно сито и добро исперите хладном водом.

Тек након кратког периода сушења бобице се одвајају од метлица. За велике количине користите виљушку да се крећете дуж метлице у смеру супротном од зрна. Ово ће одвојити бобице.

Одбаците труло, недозрело или смежурано воће. Све мале дршке које су остале на бобицама треба уклонити. Они чине храну горком.

Желе и џем од црвене рибизле

Желе и џемове или сокове од црвене рибизле треба кувати само ако сте убрали превише воћа. Кувањем се губе витамини.

Мале семенке рибизле често имају узнемирујуће дејство у десертима. Зато, након кувања, воћну масу пропасирајте кроз сито како семе не би ушло у желе или џем.

савети

Црвена рибизла садржи доста витамина Ц. Када се једе свежа, јача имуни систем и ублажава симптоме прехладе. Потрошња има укусан ефекат.

Категорија:

Повртњак