Нажалост, коприва нема нарочито добру репутацију. За близак и лични однос са њом потребна је храброст. Али: Њихово лишће не садржи само токсине коприве. Користе се у медицини, у кухињи и у зеленим рајовима многих органских баштована.
Инсектима не сметају убодне длаке на листовима коприве
Какви су листови?
У зависности од врсте, листови коприве се разликују. Можда ће вам бити важно да листови коприве садрже јачи токсин коприве (контакт је болнији) од листова коприве.
Заједничке карактеристике листова свих врста коприве су:
- насупрот лежећи о чекињастим стабљикама
- држећи се за стабло
- елиптичне до јајасте лисне плоче
- назубљена ивица
- зелене боје
- шиљасти крај
- постојеће стипуле
Отров од коприве - где се тачно налази?
Већина убодних длачица у којима се налази отров коприве налази се на горњој страни листова. То су дугачке цеви, чији су врхови ломљиви као стакло. Када се додирне, врхови пуцају и отров коприве, који се налази у доњем делу цеви, убризгава се нагоре у кожу.
Берите лишће
Од априла – а у благим пределима већ од марта – могу се брати први листови коприве. Идеалан период за брање листова је између маја и јуна. У идеалном случају, сакупљајте само младе листове. Ови имају најбољи укус.
Свестрано: чај, спанаћ, течно ђубриво, малч итд.
Листови коприве су сигурни за јело. Могу се користити свеже, сушене или претходно замрзнуте у кухињи. На пример, погодни су за:
- салате
- чај
- смоотхие
- сокови
- чорбе
- супе
- биљни дипс
- поврће кувано на пари (спанаћ)
- тепсије
- омлети
Листове можете користити и за малчирање или за прављење стајњака од коприве. Течно ђубриво се може користити као ђубриво, пестицид и хербицид, између осталог. За разлику од хемикалија, ово не штети животној средини.
Хранљива и лековита
Ево других предности листова коприве:
- високо у протеинима
- Богат витамином Ц
- богат гвожђем
- богата калцијумом
- слатко-киселог укуса
- имају испирање и антиинфламаторно дејство
- Употреба између осталог за/против: реуматизма, цревних болести, инфекција уринарног тракта, високог крвног притиска
- акумулирати више нитрата са годинама
савети
Не берите лишће након кише, јер ће изгубити доста свог укуса.