Коприва има сезону раста између априла и октобра. Зими се може наћи само у изузетним случајевима у топлијим периодима. Можете да је замрзнете да не бисте зими морали без ове биљке, која је позната као лековита биљка.
Пре замрзавања коприву треба згњечити
Који је најбољи начин за замрзавање коприве
Пре тога је кључна права и правовремена жетва. Најбоље време за бербу коприве је између априла и јуна. Тада су биљке најјаче, а листови најмање влакнасти. Период цветања почиње у јулу и листови губе енергију.
Очистите и исецкајте након жетве
Свакоме ко се плаши убодних длачица коприве треба рећи: После замрзавања и при поновном одмрзовању, ефикасност пецкања длака нестаје. Најкасније током процеса кувања, више не можете да се 'опечете' на њима.
Прво треба очистити коприве. Затим се грубо згњече. Ако планирате да га касније користите за прављење спанаћа или смутија, стабљике можете оставити какве јесу. У супротном, препоручљиво је почупати листове са стабљика и замрзнути само листове.
Пакујте у контејнере и замрзните
Након дробљења, иде у одговарајућу посуду. За замрзавање нису погодне само конвенционалне вреће за замрзавање. Пластичне посуде које се затварају или посуде за лед су такође погодан избор. Ако одлучите да користите калупе за лед, прво сипајте измрвљене коприве, а затим додајте воду. Коприва се касније може боље порционирати у посуде за лед.
Користи се за смрзнуту коприву
Одмрзавање замрзнутих коприва, а затим њихово једење у чистом стању је сигурно мање од експлозије укуса. Поред тога, конзистенција и изглед листова су патили од процеса замрзавања. Међутим, постоји неколико употреба:
- за спанаћ
- за смутије
- за супе
- за тепсије од поврћа
Коприве је боље осушити
Тешко је направити чај од смрзнуте коприве. Такође нису погодни као биљни прах у овом стању. Свако ко планира такве ствари треба да осуши коприве, а не да их замрзне. Да би то учинили, окачени су у сноповима на сеновитом месту или постављени на решетку.
савети
После бербе немојте дуго чекати да замрзнете коприву! Ароме испаравају и губитак витамина Ц се брзо повећава.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате