Ко их не познаје, коприве? Сматра се да има лековиту моћ, богата је хранљивим материјама, добра индикаторска биљка и прерађена је као течно ђубриво и коришћена као ђубриво и пестициди. Али како их берете?

Приликом бербе коприве носите рукавице

Време бербе: од маја до септембра

Време бербе је од априла/маја до септембра. У зависности од тога када наступи први велики мраз, коприва се може брати и до новембра. Цветови су присутни од јула до септембра, док је семе спремно крајем септембра/почетком октобра.

Појава коприве

Коприва се често налази на рубовима шума, поред водених површина, на ливадама и генерално на делимично засјењеним локацијама. Они су индикатор азота или указују на висок садржај хранљивих материја у земљишту.

Шта можете убрати и каквог је укуса?

Сви делови биљке коприве су јестиви (и здрави). Углавном се беру лишће и семе. Семе има благо орашасти укус, а листови имају слаткаст, земљани укус који подсећа на спанаћ када се кува.

Млади изданци су најпогоднији за бербу. Они су мање богати нитратима од старијих делова. Корени се могу сакупљати од 2. године. Тек тада су довољно велики да њихова жетва буде вредна труда.

Берите без сагоревања зрна касније

На врху власи налази се 'мала глава' која је напуњена силицијумском киселином. Када се додирне изазива пожар. Такође се развијају и сврабови. Због тога увек треба да носите рукавице приликом жетве. Рукавице од танке тканине нису довољне. За брање или одсецање изданака боље су дебеле плетене рукавице или кожне баштенске рукавице.

Процес након жетве

Након бербе, коприву треба брзо прерадити или искористити. У супротном ће њихове ароме и активни састојци испарити. Коприва је погодна свежа или сушена за, између осталог:

  • течно ђубриво
  • чај
  • спанаћ
  • смоотхие
  • супе
  • сокови
  • Храна за кућне љубимце као што су зечеви, кокошке, патке

савети

Ако је коприва већ у цвету, берба лишћа се мање препоручује. Тада су мањег укуса и благо су влакнасти.

Категорија:

Биље