Не цене сви веома љути укус вишања. Куване или другачије припремљене, неотровне дреновине су занимљиво самоникло воће. У поређењу са трешњама, дрењине су неупадљиве, али се на много начина могу користити у кухињи иу дому.

Плодови дрена су киселкастог укуса и веома су здрави

Веома горког и киселог укуса

Зреле дрењине имају веома трпки и киселкаст укус који обесхрабрује већину људи да их конзумирају сирове. То је штета, јер су плодови богати витамином Ц и, као и већина дивљег воћа, веома здрави.

Изузетак су зреле, готово црне сорте дрењине. Укус њихових плодова је сличан вишњи.

У временима потребе, дрењине су се често користиле као замена за друге трешње.

Цорнелиан цхерриес - свестран у кухињи и домаћинству

Ако не волите сирове дрењине, воће можете прерадити на неколико начина:

  • кувати
  • сокова
  • СУВ
  • уметање
  • винарство
  • печена зрна

Од куваних дрењина уз додатак шећера могу се припремити благо киселкасти џем или желе, сок и компот.

Сушење је доста посла, али можете целе зиме да уживате у сушеним вишањама у муслима, воћној салати или компоту од дивљачи. Или можете то учинити као што су то радили стари Римљани и потопите дрен у винско сирће као маслине. Ова ароматична варијанта одлично иде уз многа јела од меса и поврћа.

употребу у домаћинству

Печена зрна развијају пријатан укус ваниле. Они су чувеној бечкој кафи давали посебну арому.

Зрна се такође могу утиснути у уље од којег се прави сапун. Остаци од цеђења воћа су веома погодни као природна боја.

Цорнус фисхинг

Чак и рибе попут дрењина. Због тога се пулпа у прошлости користила за пецање.

Производња ликера и вина

Од воћа се може направити и воћна, благо киселкаста прасетина од рожњаче која одлично иде уз десерте.

У Аустрији, познати "Дирндлсцхнапс" се дестилује од дрењина.

савети

Коштице корнелијанске трешње се веома тешко ослобађају ручно. Искусни кухињски стручњаци зато скувају воће са коштицом, а затим масу процеђују кроз сито или крпу.

Категорија:

Дрвеће