Вековима се ноћни першун – посебно њихово семе – користио у медицинске сврхе. Али биљка није погодна само за медицину, већ и за кухињу. Корени, листови, цвеће и семе су јестиви и могу се користити на много начина у кулинарству.
Вечерњи першун после цветања формира бројна семена
састојци и примена
Семе ноћурка посебно је богато такозваним гама-линолним киселинама, које спадају у есенцијалне аминокиселине и које су углавном одговорне за функцију имуног и хормонског система. Имају и антиинфламаторно дејство, због чега се уље ноћурка екстраховано из семена често користи за лечење неуродерматитиса. Такође се каже да помаже против предменструалног синдрома, јер масна киселина подржава хормонски систем. Уље ноћурка се користи и интерно и споља.
Направите своје уље ноћурка
Прављење уља ноћурка од семена није лак задатак јер је процес прилично компликован. Стога није лако произвести ефикасно уље. Следећу варијанту је, пак, много лакше припремити у кухињи код куће:
- шака свеже убраних цветова ноћурка
- пола литра доброг биљног уља (нпр. маслиново уље, сунцокретово или репичино уље)
Напуните свеже убране, неопране (тек истресене) цветове у стаклену теглу која се може затворити и која је што тамнија. Прелијте их уљем и затворите теглу. Оставите смешу на топлом и тамном месту недељу дана, а затим процедите цветове из уља. Ово се може урадити фином крпом или филтером за кафу. Добијено уље ноћурка чува се око четири недеље на тамном и хладном месту.
Посејати семе ноћурка
Вечерњи першун се веома лако размножава семеном, које можете сакупити када семе сазре и посејати их одмах или у пролеће. Ипак, још је лакше пустити ноћурка да засеје саму. Међутим, не смете претходно да одсечете избледеле петељке да би плодови капсуле сазрели. Али будите опрезни: семе ноћурка је такође популарна храна за птице, због чега морате да заштитите плодове, а тиме и семе од оштећења изазваних исхраном.
савети
Семе ноћурка и уље ноћурка не треба користити током трудноће и дојења. Поред тога, ни епилептичари не би требало да узимају лек, јер изгледа да изазива епилептичне нападе.